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England
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Für viele ist England gleich Cheddar!
Viele englische Käse gehören in der Tat zur Cheddar-
Familie, sie ähneln sich in Herstellung, Aussehen und Geschmack. Er ist ein Allzweckkäse,
der sowohl auf dem Sandwich als auch in der warmen Küche eingesetzt wird. Geschmack
und Konsistenz sind zunächst etwas ungewohnt, finden aber mehr und mehr Liebhaber.
In jedem Fall gibt es auch feine Spezialitäten wie den Blue Stilton, die eine ebenso lange
Tradition haben.
Eins ist sicher: Auf den endlosen grünen Weiden Englands finden die Kühe
unbelastetes Futter und haben viel Platz – gute Voraussetzungen für gute Milch!
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